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Raventós Marqués d'Alella
Raventós Marqués d'Alella Allier Chardonnay — シャルドネ Alella Crianza — クリアンサ 2015 75 cl

22,95 € | 白ワイン Raventós Marqués d'Alella Allier Crianza — クリアンサ 2015 D.O. Alella カタロニアスペイン Chardonnay — シャルドネ 75 cl

Raventós Marqués d'Alella Allier Chardonnay — シャルドネ Alella Crianza — クリアンサ 2015 75 cl

ボトル 75 cl.

Chardonnay — シャルドネ

REF WAN4557526 EAN 8410855131002

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Raventós Marqués d'Alella

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Pongámonos en situación.

Una región de más de 2.000 años, con una variedad que únicamente se da en estas 300 ha, al lado de Barcelona. Un suelo granítico, el sauló, bajo en nutrientes, mantiene una acidez fresca, larga absolutamente singular combinada con un nivel de maduración fantástica que dejan mostrar la tipicidad de la Pansa Blanca, variedad que tiene una capacidad de guarda impresionante. Raventós de Alella no es solo un proyecto singular, sino que es la máxima expresión de la obsesión de una nueva generación que quiere mostrar al mundo la importancia real de una región y una variedad. Alella y la Pansa Blanca son para este proyecto la misma cosa. No es un proyecto historiográfico para documentar, como era la vida de hace 2.000 años. Es de esos descubrimientos que los elaboradores apasionados, con suerte, hacemos alguna vez en la vida. Ya lo estamos consiguiendo, pero no pararemos hasta que pongamos esta Pansa Blanca donde merece estar.

La bodega.

Bodega localizada entre viñedos viejos y bosques del interior de la cordillera litoral que divide la DO Alella. Desde la primera añada elaborada en la bodega moderna, el 1981, la filosofía ha sido la extracción de las máximas posibilidades de la variedad genuina de la zona: la Pansa Blanca. El carácter innovador, vanguardista e internacional de la bodega ha dado unos vinos en constante evolución, manteniendo al máximo el respeto por el producto natural y la identidad de la zona. La uva pasa por la mesa de selección, se prensa entera y se fermenta a baja temperatura procurando preservar las propiedades de la fruta. Todas las parcelas que podemos las prensamos y vinificamos por separado. El uso de depósitos de fermentación pequeños y barricas nos ayudan a vinificar por separado e ir descubriendo las propiedades de cada parcela. Investigamos y descubrimos cosas nuevas cada día. Desde el nacimiento del vino Marqués de Alella (actualmente Raventós de Alella), sus viñedos han tenido que convivir con la urbanización creciente de estas tierras cercanas a Barcelona. La ampliación del Parque Natural de la Sierra de Marina ha garantizado recientemente la conservación del patrimonio vitícola y la preservación del entorno natural.

La materia prima.

En Marqués de Alella somos conocedores que una gran parte del éxito en la elaboración de vinos recae en la materia prima, ya durante la vendimia y el transporte hasta la bodega se tiene el máximo de respecto a la integridad de la uva con el fin de asegurar sus características: por la vendimia manual, la recolección y el transporte se realiza en cajas de 20 Kg. Además, en la recepción en bodega, toda la uva también es seleccionada según el grado de maduración y su sanidad a partir de su paso por la mesa de selección. Las partidas de uva con el grado de madurez óptimo realizan una maceración prefermentativa para incrementar su tipicidad aromática. Marqués de Alella realiza el prensado con uva entera en prensa neumática y al mosto flor obtenido se le aplica un desfangado estático en tinas de volumen pequeño con el fin de separar el mosto líquido de los sólidos en suspensión. Con estas técnicas se obtiene un mosto mucho más límpido sin la adición de adyuvantes enológicos y manteniendo el máximo de características primarias de la uva.

Los procesos.

Los vinos de Marqués de Alella fermentan a baja temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable o en barricas nuevas de roble francés tipo Allier. Debido a la baja temperatura, las fermentaciones son lentas y se pueden prolongar hasta 3 meses. De esta manera, el vino se mantiene en contacto con las lías finas obteniendo una mayor complejidad aromática y gustativa. Al mismo tiempo, esta fermentación prolongada permite la autoclarificación del vino. Así se conserva mejor sus características aromáticas y su intensidad ya que se reduce el número de trasiegos del vino a realizar. Los Marqués de Alella, en las barricas, una vez finalizadas las fermentaciones alcohólica y malo-láctica, empieza la crianza del vino. Durante la crianza se realiza la práctica del battonage (remover las lías de dentro de la barrica) para redondear el gusto y el aroma del vino. La duración de la crianza en barrica se determina por cata y puede variar según la añada. Finalmente, los vinos de Marqués de Alella son estabilizados y filtrados para volverlos más límpidos y brillantes para tenerlos a punto por su embotellado.

テクニカルデータ

プロデューサー	Raventós Marqués d'Alella.
名前	Allier.
バラエティ	Chardonnay — シャルドネ.
原産国	スペイン.
原産地	カタロニア.
地理的表示	D.O. Alella.
(UE)401/2010認証	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alella.
重量	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8410855131002
類型学	白ワイン. D.O. Alella.
ヴィンテージ / ハーベスト	2015.
エージング	Crianza — クリアンサ
書式	ボトル.
容量	75 cl.
アルコール分	14% Vol.
消費温度	8ºC - 10ºC.
消費	アルコール飲料の中程度かつ責任ある消費が推奨される.
評価	1 ユーザー評価.
ユーザー評価	★★★★★ ★★★★★
製品リファレンス	WAN4557526
現在の価格	22,95 €
最小購入額	1 統一.
保管場所	サイドポジション、水平ボトル.
保管温度	10〜17℃の一定温度で保管してください. 一定湿度60-80％.
推奨事項	好ましくは光から遠ざけてください.

テイスティングノート & 推奨されるペアリング

消費

8ºC - 10ºC

ビジュアルテイスティングノート:
ストローイエロー, 黄金の反射, キラキラ, 明るいそしてグリセリン酸.
嗅覚テイスティングノート:
激しい, 花の香り, 新鮮な, フルーティーな香り, 白い花, 成熟した果実, エイジングノート, 上質な森, 野菜ノート, 生理食塩水ノートそしてウイキョウ.
テイスティングノート:
クリーミー, 持続的, かさばる, 良い入り口, 大, エレガント, ロングフィニッシュ, アロマ・ハーブ, スモーキーノート, 核果, オーク, 野菜ノートそしてバランスの取れた酸味.

推奨されるペアリング

鳥貝チーズ白身の肉タラ魚ご飯ブイヤベースリゾット焼きたての青い魚

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商品画像:
製品の画像とそのラベルはグラフィック目的にのみ関連しているため、収穫の識別や他の特性や販売する製品の詳細と一致しない場合があります. この製品は、現時点で販売されている条件と形式で提供されています.
この製品は特定のヴィンテージで識別または供給されていません. 商品の画像やラベルは、販売する商品のヴィンテージ識別やその他の特徴や詳細と一致しない場合があります.

アクセサリー:
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原産国:
スペイン. この製品はスペインから発送されます.

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18歳未満の人に代わって販売、供給、またはアルコールを取得することは違法です.
18歳以上でない場合は、このウェブサイトから離れる必要があります.

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スペイン: 4,90 € (10Kg/6本まで)
配達時間: 情報と価格.

返品ポリシー:
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Gilda Rua, 03 2月 2026

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